Hodně silná chuť lanýžů předurčuje tento olej k velmi střídmému použití. Je velmi úsporný, používá se jen ve velmi malém množství k dochucení jídel, kde není vhodné použití samotných lanýžů, ale je zapotřebí jejich chuť a aroma. Olej vždy používejta až k dochucení hotového jídla, nikdy jej nepoužívejte ke smažení nebo jiné tepelné úpravě! Chuť lanýžů by se ztratila! Více v rubrikách Lanýže v Itálii Houby popis Recepty
|